25 Ekim 2010 Et Fiyatları

ÜRÜNLERİMİZİN PERAKENDE SATIŞ FİYATLARI
25 Ekim 2010 Pazar
ÜRÜN ADI FİYATI
(KDV DAHİL) TL
DANA KIYMA 16,50
DANA KUŞBAŞI 19,50
DANA BİFTEK-ROSTO 25,50
DANA PİRZOLA 26,75
DANA KONTRFİLE 28,25
DANA BONFİLE 35,00
GÖVDE TAVUK 4,95
TAVUK BUT 6,25
TAVUK GÖĞÜS 4,95
TAVUK KANAT 6,95
TAVUK TAŞLIK 3,20
TAVUK CİĞER 2,00
TAVUK YÜREK 2,00
TAVUK BOYUN 0,40
TAVUK BAGET 7,30
TAVUK PİRZOLA 7,10
TAVUK FİLETO 7,65
SUCUK 27,50
SOSİS 18,50
MACAR SALAM 20,00
BİNGÖL KAVURMA 35,00
SIĞIR KAVURMA (Ekstra) 30,00
SIĞIR KAVURMA (Normal) 25,75
PASTIRMA 40,00
PASTIRMA BONFİLE 49,00
GÖVDE KUZU ETİ 28,35
KUZU ÇATAL BUT 31,00
KUZU KOL 27,60
KUZU PİRZOLA 42,00
KUZU GERDAN 24,50
KUZU GÜVEÇ 19,00

10 Ekim 2010 EBK Et Satış Fiyatları

ÜRÜNLERİMİZİN PERAKENDE SATIŞ FİYATLARI
10 Ekim 2010 Cumartesi
ÜRÜN ADI FİYATI
(KDV DAHİL) TL
DANA KIYMA 16,50
DANA KUŞBAŞI 19,15
DANA BİFTEK-ROSTO 25,50
DANA PİRZOLA 26,75
DANA KONTRFİLE 28,25
DANA BONFİLE 35,00
GÖVDE TAVUK 4,95
TAVUK BUT 6,25
TAVUK GÖĞÜS 4,95
TAVUK KANAT 6,95
TAVUK TAŞLIK 3,20
TAVUK CİĞER 2,00
TAVUK YÜREK 2,00
TAVUK BOYUN 0,40
TAVUK BAGET 7,30
TAVUK PİRZOLA 7,10
TAVUK FİLETO 7,65
SUCUK 27,50
SOSİS 18,50
MACAR SALAM 20,00
BİNGÖL KAVURMA 35,00
SIĞIR KAVURMA (Ekstra) 30,00
SIĞIR KAVURMA (Normal) 25,75
PASTIRMA 40,00
PASTIRMA BONFİLE 49,00
GÖVDE KUZU ETİ 26,50
KUZU ÇATAL BUT 29,00
KUZU KOL 26,00
KUZU PİRZOLA 39,00
KUZU GERDAN 23,00
KUZU GÜVEÇ 18,00

İthal besilik hayvanlar

İlk köşe yazımızı Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanının verdiği bir röportajdan derliyoruz, sizin de değerli görüş ve yazılarınızı bekliyoruz:

Et Piyasası

Türkiye’ye ne zaman ithal besilik hayvan gelirse, o tarihten 8 ay sonra et fiyatları düşer. Ancak şu anda besilik hayvan getirmek bürokratik işlemler sebebiyle gerçekleşmiyor.

Ne zaman ülkemize beslenecek hayvan girerse, o tarihten 8 ay sonra fiyatlar düşer. Eğer biz et fiyatları için kalıcı çözüm arıyorsak besilik hayvan getirmemiz şart. Hükümetin besilik hayvan ithalatına yönelik attığı adım var, ama fiiliyata geçirilemiyor. Bakanlığın belirlediği ülkelerden besilik hayvan alıyorsunuz. Ama aldığınız yerde 1 ay karantinada tutmanız şart koşuluyor. Siz mal aldığınız yere bu teklifi yaptığınız da ‘Bizimle dalga mı geçiyorsunuz?’ diyorlar. Yani besilik hayvan ithalatı bürokrasiye takılıyor. Bürokratik işlemler sebebiyle istenilen adım atılamıyor. Sonra da dev market zincirleri ve üretim tesisleri sucuğun kilosunu 50 liraya kadar çıkarabiliyor.

Ayrıca et piyasasının dengeye girebilmesi için senede 300 bin olmak üzere 3 yıl boyunca besilik hayvan ithalatının devam etmesi gerekir.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ

Tartışmalara baktık etten usandık

Et fiyatları tadımızı kaçıradursun, 12 ton bakterili etin imha edilemediğini duymak moralimizi iyice bozdu. Büyük firmalara et tedarik eden kocaman bir şirkette hastalıklara yol açan iki bakteri tespit edilince akıllara şu soru geliyor: Kimbilir mahalledeki kasapta, merdiven altı sucuk üreten tezgâhta ne bakteriler var?

Türk filmlerinde hep rastladığımız sahnedir kahramanın kasaptan kaçması ya da maaşına zam alan memur tiplemesinin soluğu kasapta alması. Özellikle Kemal Sunal filmlerinde izleriz böyle sahneleri. Bankacı, öğretmen, işsiz ya da işportacı kısacası her kesimden insanın kasapla alâkası vardır. Gerçek hayata baktığımızda da çoğumuz çocukken bir kilo et için kasapta kuyruğa girmişizdir mutlaka. Mahalle kasaplarıyla ahbap olan mahalleli aldığı etle ilgili her detayı bilir, kasabına da güvenirdi. Çengelde koyunların baş aşağı durduğu mahalle kasapları bir bir kapanmaya başladı zamanla. Veresiye defterleri de kapanınca et fiyatlarındaki yükselişi daha da hisseder olduk. Kimine göre kapanan hayvan pazarları eti pahalılaştırdı, kimine göreyse, yanlış hayvancılık politikaları. Okumaya devam et “Tartışmalara baktık etten usandık”