admin

Kurban bayramı ne zaman?

2021 Kurban Bayramı ne zaman? 2021 Kurban Bayramı tatili kaç gün? 2021 yılının dini günleri belli oldu. 2021’de Kurban Bayramının 1. günü 20 Temmuz’a denk geliyor.


Hicri takvime göre belirlenen dini günler her sene miladi takvime göre 11 gün önce kutlanıyor. Kurban Bayramı bu yıl Temmuz ayına denk geliyor.

19 Temmuz günü başlayan Kurban Bayramı 23 Temmuz günü son bulacak. 20 Temmuz 2021 ise Kurban Bayramı’nın 1. günü.

2021 Kurban bayramı…

Daha fazlasını oku »Kurban bayramı ne zaman?

Karkas kesim ne demek?

Karkas et, bir hayvanın kısmen kesildikten sonra tüm iç organları çıkarıldıktan sonra ağırlığını ifade eder. (çoğu zaman kafasının yanı sıra kuyruk ve bacakların yenmeyen (veya daha az arzu edilen) kısımları)

Kemikleri, kıkırdağı ve bu ilk kasaplıktan sonra hala bağlı olan diğer vücut yapısını içerir. Genellikle hayvanın toplam ağırlığının bir kısmıdır ve sığır için orijinal ağırlığın ortalama% 59’u kadardır. Bir hayvanın karkas oranının tespitinin tekil bir yolu yoktur. Çünkü kalan kemikli et onun bütün olarak pişirilip pişirilmeyeceğine veya ayrı parçaların satışı için daha fazla kesilip kesilmeyeceğine bağlıdır. Mesela bir kümes hayvanı için deri ile ancak tüysüz olarak hesaplanır. Genel anlamda kemikli etinin hayvanın canlı ağırlığına nispeten yüzdesi olarak ifade edilir.

Daha fazlasını oku »Karkas kesim ne demek?

Besicilerin göz bebeği yerli ırk

Türkiye’nin yerli sığır ırkları olan Doğu Anadolu Kırmızısı (DAK) ve Zavot ırkı hayvan ıslahı çalışmaları nedeniyle yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kaldı.

Besicinin, et ve süt verimi daha yüksek olan kültür ırkı sığırları tercih etmeye başladı ve bu nedenle yerli ırk sığır varlığında hızlı bir azalma söz konusu. Şu anda saf kan yerli ırk çok az. Yerli ırk sığırların varlığının azalması da hayvan genetik kaynaklarının süratle yok oluş sürecine girmesi anlamına geliyor.

Daha fazlasını oku »Besicilerin göz bebeği yerli ırk

Sığır cinsleri verimlerinin karşılaştırılması

Sığır Cinsleri

Et Verimi

Et ve Süt verimi konusunda farklı farklı sığır ırkları karşımıza çıkıyor. Besi danası ırkları oldukça kafa karıştırıcı. Çok fazla ırk var.En doğru seçimi yapmak için verim tablolarına ve karşılaştırma listelerine bakmak gerekiyor. Bu, Charolais çapraz hayvanlarının karkas ağırlığı, et rengi ve pH için mükemmel olduğunu ve % yağ derinliği ve yağ rengini pansuman için en iyiler arasında olduğunu gösteriyor. Bu tabloya baktığımızda Şarole ırkının bariz bir üstünlüğünü görebiliyoruz. Esasen şarole ırkının belçika mavisi ile karşılaştırmasını henüz yayınlamadık ama belçika mavisi hakkındaki detaylı yazımızı okuyabilirsiniz. Süt açısından ise Hoştayn ineğin üstün özelliklerini de zaten ilgili makalemizde ispatlamıştık.

Daha fazlasını oku »Sığır cinsleri verimlerinin karşılaştırılması

Besici emeğinin karşılığını istiyor

Besiciler çalışıyor, koşturuyor, emek sarf ediyor… Besiciler tonlarca etin ülke sofralarında kurulmasında en büyük pay sahipleri. Ancak artan yem fiyatları dar boğazdaki besicinin işlerini iyice zorlaştırıyor. Artan maliyetlere ve covid-19 pandemisinin neden olduğu ekonomik sıkıntılara rağmen çok sevdiği işi yapmaya devam ediyorlar. Bunu yaparken de aylarca yıllarca emek verip büyüttükleri, hastalandıklarında kendi çocuğu hastalanmış gibi üzerine titredikleri hayvanlarının hak ettiği değerin altında satılmasından da şikayetçiler.

Daha fazlasını oku »Besici emeğinin karşılığını istiyor

Karkas Et Fiyatları (TL / kg)

Anadolu Et Fiyatlar
 
FİYAT
ÖNCEKİ FİYAT
DANA TAKIM
250.20
250.90
DANA KOL
244.40
245.10
DANA BUT
252.20
252.90
DÜVE
244.40
245.10
KUZU
342.30
343.30
İNEK
234.60
235.30


Dana Et Fiyatları ( TL / kg )

 
FİYAT
ÖNCEKİ
KIYMA
385.80
386.90
KUŞBAŞI
423.00
424.20
BONFİLE
657.70
659.50
TRANJ
448.50
449.80
DÖŞ
351.70
352.70
ANTRİKOT
556.90
558.50


Tavuk Fiyatları ( TL / kg )

 
FİYAT
ÖNCEKİ
TAVUK
96.20
96.50
KANAT
168.80
169.30
BUD
101.30
101.60
GÖĞÜS
101.30
101.60
PİRZOLA
145.60
146.00
TAŞLIK
96.20
96.50
CİĞER
91.20
91.50

Altın Güncelleme: 2023-09-22 17:59:49

Altın Fiyatları

 
ALIŞ
SATIŞ
GRAM ALTIN FİYATI
1,703.23
1,760.00
GRAM ALTIN KAÇ LİRA?
bin yedi yüz üç lira
bin yedi yüz altmış lira
🜚
🜚
🜚
HAS 24 AYAR TOPTAN
1,712
1,723
22 AYAR BİLEZİK
1,561
1,668
18 AYAR ALTIN
1,198
1,370
14 AYAR ALTIN
970
1,090
ATA CUMHURİYET
11,382
11,760
REŞAT ALTIN
11,241
11,760
HAMİT ALTIN
11,241
11,760
-
-
-
ÇEYREK ALTIN
2,782
2,855
YARIM ALTIN
5,555
5,710
TAM CUMH. ALTINI
11,109
11,420
-
-
-
GÜMÜŞ FİYATI
20.42
21.55

Akaryakıt Fiyatları (Ortalama)

 
SATIŞ
Motorin
40.04
Benzin
38.55
-
-
Kalorifer Yakıtı
29.98
Fuel-oil
25.12
Gazyağı
36.26

22.09.2023 18:06

Döviz Fiyatları

 
ALIŞ
SATIŞ
önceki satış
27.00
27.05
27.04
28.76
28.81
28.92