admin

Kurban bayramı ne zaman?

2021 Kurban Bayramı ne zaman? 2021 Kurban Bayramı tatili kaç gün? 2021 yılının dini günleri belli oldu. 2021’de Kurban Bayramının 1. günü 20 Temmuz’a denk geliyor.


Hicri takvime göre belirlenen dini günler her sene miladi takvime göre 11 gün önce kutlanıyor. Kurban Bayramı bu yıl Temmuz ayına denk geliyor.

19 Temmuz günü başlayan Kurban Bayramı 23 Temmuz günü son bulacak. 20 Temmuz 2021 ise Kurban Bayramı’nın 1. günü.

2021 Kurban bayramı…

Daha fazlasını oku »Kurban bayramı ne zaman?

Karkas kesim ne demek?

Karkas et, bir hayvanın kısmen kesildikten sonra tüm iç organları çıkarıldıktan sonra ağırlığını ifade eder. (çoğu zaman kafasının yanı sıra kuyruk ve bacakların yenmeyen (veya daha az arzu edilen) kısımları)

Kemikleri, kıkırdağı ve bu ilk kasaplıktan sonra hala bağlı olan diğer vücut yapısını içerir. Genellikle hayvanın toplam ağırlığının bir kısmıdır ve sığır için orijinal ağırlığın ortalama% 59’u kadardır. Bir hayvanın karkas oranının tespitinin tekil bir yolu yoktur. Çünkü kalan kemikli et onun bütün olarak pişirilip pişirilmeyeceğine veya ayrı parçaların satışı için daha fazla kesilip kesilmeyeceğine bağlıdır. Mesela bir kümes hayvanı için deri ile ancak tüysüz olarak hesaplanır. Genel anlamda kemikli etinin hayvanın canlı ağırlığına nispeten yüzdesi olarak ifade edilir.

Daha fazlasını oku »Karkas kesim ne demek?

Besicilerin göz bebeği yerli ırk

Türkiye’nin yerli sığır ırkları olan Doğu Anadolu Kırmızısı (DAK) ve Zavot ırkı hayvan ıslahı çalışmaları nedeniyle yok olma tehlikesiyle karşı karşıya kaldı.

Besicinin, et ve süt verimi daha yüksek olan kültür ırkı sığırları tercih etmeye başladı ve bu nedenle yerli ırk sığır varlığında hızlı bir azalma söz konusu. Şu anda saf kan yerli ırk çok az. Yerli ırk sığırların varlığının azalması da hayvan genetik kaynaklarının süratle yok oluş sürecine girmesi anlamına geliyor.

Daha fazlasını oku »Besicilerin göz bebeği yerli ırk

Sığır cinsleri verimlerinin karşılaştırılması

Sığır Cinsleri

Et Verimi

Et ve Süt verimi konusunda farklı farklı sığır ırkları karşımıza çıkıyor. Besi danası ırkları oldukça kafa karıştırıcı. Çok fazla ırk var.En doğru seçimi yapmak için verim tablolarına ve karşılaştırma listelerine bakmak gerekiyor. Bu, Charolais çapraz hayvanlarının karkas ağırlığı, et rengi ve pH için mükemmel olduğunu ve % yağ derinliği ve yağ rengini pansuman için en iyiler arasında olduğunu gösteriyor. Bu tabloya baktığımızda Şarole ırkının bariz bir üstünlüğünü görebiliyoruz. Esasen şarole ırkının belçika mavisi ile karşılaştırmasını henüz yayınlamadık ama belçika mavisi hakkındaki detaylı yazımızı okuyabilirsiniz. Süt açısından ise Hoştayn ineğin üstün özelliklerini de zaten ilgili makalemizde ispatlamıştık.

Daha fazlasını oku »Sığır cinsleri verimlerinin karşılaştırılması

Besici emeğinin karşılığını istiyor

Besiciler çalışıyor, koşturuyor, emek sarf ediyor… Besiciler tonlarca etin ülke sofralarında kurulmasında en büyük pay sahipleri. Ancak artan yem fiyatları dar boğazdaki besicinin işlerini iyice zorlaştırıyor. Artan maliyetlere ve covid-19 pandemisinin neden olduğu ekonomik sıkıntılara rağmen çok sevdiği işi yapmaya devam ediyorlar. Bunu yaparken de aylarca yıllarca emek verip büyüttükleri, hastalandıklarında kendi çocuğu hastalanmış gibi üzerine titredikleri hayvanlarının hak ettiği değerin altında satılmasından da şikayetçiler.

Daha fazlasını oku »Besici emeğinin karşılığını istiyor

Karkas Et Fiyatları (TL / kg)

Anadolu Et Fiyatlar
 
FİYAT
ÖNCEKİ FİYAT
DANA TAKIM
100.10
100.10
DANA KOL
97.80
97.80
DANA BUT
101.10
101.10
DÜVE
97.80
97.80
KUZU
137.00
137.00
İNEK
93.60
93.60


Dana Et Fiyatları ( TL / kg )

 
FİYAT
ÖNCEKİ
KIYMA
154.20
154.20
KUŞBAŞI
169.10
169.10
BONFİLE
262.90
262.90
TRANJ
179.60
179.60
DÖŞ
141.10
141.10
ANTRİKOT
222.90
222.90


Tavuk Fiyatları ( TL / kg )

 
FİYAT
ÖNCEKİ
TAVUK
38.40
38.40
KANAT
67.70
67.70
BUD
40.80
40.80
GÖĞÜS
40.80
40.80
PİRZOLA
57.90
57.90
TAŞLIK
38.40
38.40
CİĞER
36.70
36.70

Altın Güncelleme: 2022-06-29 15:59:49

Altın Fiyatları

 
ALIŞ
SATIŞ
GRAM ALTIN FİYATI
978.11
1,010.00
GRAM ALTIN KAÇ LİRA?
dokuz yüz yetmiş sekiz lira
bin on lira
🜚
🜚
🜚
HAS 24 AYAR TOPTAN
983
993
22 AYAR BİLEZİK
896
964
18 AYAR ALTIN
688
792
14 AYAR ALTIN
557
630
ATA CUMHURİYET
6,460
6,700
REŞAT ALTIN
6,456
6,700
HAMİT ALTIN
6,456
6,700
-
-
-
ÇEYREK ALTIN
1,570
1,650
YARIM ALTIN
3,140
3,300
TAM CUMH. ALTINI
6,280
6,600
-
-
-
GÜMÜŞ FİYATI
11.17
12.21

Akaryakıt Fiyatları (Ortalama)

 
SATIŞ
Motorin
27.44
Benzin
27.26
-
-
Kalorifer Yakıtı
21.31
Fuel-oil
16.42
Gazyağı
28.20

29.06.2022 13:39

Döviz Fiyatları

 
ALIŞ
SATIŞ
önceki satış
16.62
16.65
16.68
17.59
17.62
17.64