Tavuk eti detaylı anlatım

Tavuk Eti Tavuk Gövde( Karkas): Usulüne uygun kesildikten sonra temişlenmiş, tüyleri yolunmuş ve ütülenmiş, baş, ayaklar, kursak, kuyruk üstü yağ guddesi, solunum borusu, yutak, barsaklar, böbrek ve döllenme organları ve akciğerleri çıkarılmış 900-1700 gr. Ağırlığındaki tavuk karkaslarıdır. Arka 1 / 4 Parça: Bel ekleminden pelvis …